Déjeuner
Salade de poulet, pois chiches et légumes croquants
Avec une vinaigrette maison, pour éviter les sucres cachés.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
Ingrédients
- Blancs de poulet3
- Pois chiches cuits, égouttés400 g
- Concombre1
- Poivron rouge1
- Salade romaine1
- Huile d’olive4 c. à soupe
- Citron1
- Moutarde1 c. à café
- Paprika1 c. à café
- Sel, poivre
Préparation
Assaisonnez le poulet de paprika, de sel et de poivre. Faites-le cuire 6 minutes de chaque côté dans une cuillerée d’huile, puis coupez-le en lamelles.
Coupez le concombre et le poivron en dés, émincez la salade.
Fouettez le reste d’huile avec le jus du citron et la moutarde.
Mélangez les légumes, les pois chiches et le poulet avec la vinaigrette.
Convient aussi au régime sans sucre.