5 min · 2 portions
Pudding de chia aux fruits rouges
À préparer la veille : cinq minutes de travail, aucune cuisson.
Recettes
Recettes sans gluten
25 recettes du quotidien, du petit-déjeuner au dîner.
Petit-déjeuner · 3
20 min · 2 portions
Pancakes au sarrasin et à la banane
Malgré son nom de blé noir, le sarrasin ne contient pas de gluten.
25 min · 2 portions
Porridge de millet, pomme et cannelle
Le millet remplace l’avoine, souvent contaminée par le blé.
Déjeuner · 10
40 min · 4 portions
Salade de lentilles vertes, betterave et feta
Une salade complète, qui se prépare la veille et se transporte bien.
40 min · 4 portions
Bol de quinoa, pois chiches rôtis et légumes
Pois chiches et légumes rôtis sur la même plaque, quinoa, sauce au yaourt et au sésame.
15 min · 4 portions
Salade de pois chiches, concombre et sauce tahini
Une salade croquante et rassasiante, sans cuisson.
35 min · 4 portions
Soupe de lentilles corail et carotte au cumin
Une soupe épaisse qui fait un repas, prête en une demi-heure.
45 min · 4 portions
Salade de lentilles et carottes rôties aux noix
Des carottes rôties au cumin sur des lentilles tièdes.
30 min · 4 portions
Salade de quinoa, feta, concombre et menthe
Un taboulé sans semoule, à préparer à l’avance.
30 min · 4 portions
Galettes de sarrasin complètes
La galette bretonne traditionnelle : sarrasin, eau, sel.
30 min · 4 portions
Salade de riz, thon, haricots verts et œuf
Une salade complète qui se transporte bien.
27 min · 4 portions
Salade de poulet, pois chiches et légumes croquants
Avec une vinaigrette maison, pour éviter les sucres cachés.
20 min · 2 portions
Omelette à la courgette et au chèvre
Dix minutes de cuisson, une salade verte à côté.
Dîner · 11
35 min · 4 portions
Dahl de lentilles corail aux épinards
Lentilles corail fondantes, lait de coco et épices douces. Encore meilleur réchauffé.
40 min · 4 portions
Shakshuka aux poivrons et pois chiches
Des œufs pochés dans une sauce tomate épicée aux pois chiches. Une seule poêle.
50 min · 4 portions
Chili aux haricots rouges
Un plat mijoté qui se prépare en grande quantité et se réchauffe très bien.
45 min · 4 portions
Curry de pois chiches et patate douce
Un curry doux au lait de coco, complet avec son riz.
40 min · 4 portions
Poêlée de tofu fumé, pommes de terre et haricots verts
Une poêlée complète, avec le goût fumé du tofu.
40 min · 4 portions
Galettes de sarrasin aux champignons et épinards
La galette bretonne en version végétale.
1 h · 4 portions
Poulet rôti au citron, pommes de terre et carottes
Tout cuit dans le même plat, sans rien à surveiller.
30 min · 4 portions
Saumon au four, riz et brocoli
Un dîner prêt en une demi-heure.
50 min · 4 portions
Polenta crémeuse et légumes rôtis
La semoule de maïs, sans gluten, remplace les pâtes.
35 min · 4 portions
Cabillaud en papillote, fenouil et citron
Une cuisson douce qui ne demande aucune sauce.
40 min · 4 portions
Curry de poulet au lait de coco et haricots verts
Un curry fait maison, sans pâte ni sauce du commerce.
Collation · 1
30 min · 4 portions
Compote de pommes et poires à la vanille
Des fruits mûrs, de la vanille, et aucun sucre ajouté.