Saumon au four, riz et brocoli

Ingrédients

• Pavés de saumon4
• Riz basmati280 g
• Brocoli1 (500 g)
• Citron1
• Huile d’olive2 c. à soupe
• Anethquelques brins
• Sel, poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Lancez la cuisson du riz.

2. 2

   Posez les pavés de saumon dans un plat. Arrosez d’huile d’olive et de la moitié du jus de citron, salez, poivrez. Enfournez pour 12 à 15 minutes.

3. 3

   Faites cuire le brocoli en bouquets 5 minutes à la vapeur ou à l’eau bouillante.

4. 4

   Servez le saumon avec le riz et le brocoli, l’aneth ciselé et le reste du citron.

Convient aussi au régime sans sucre.