Dîner
Cabillaud en papillote, fenouil et citron
Une cuisson douce qui ne demande aucune sauce.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
Ingrédients
- Pavés de cabillaud4
- Bulbes de fenouil2
- Citron1
- Huile d’olive2 c. à soupe
- Anethquelques brins
- Riz complet280 g
- Sel, poivre
Préparation
Lancez la cuisson du riz complet. Préchauffez le four à 200 °C.
Émincez très finement le fenouil et répartissez-le sur quatre feuilles de papier cuisson.
Posez un pavé de cabillaud sur chaque lit de fenouil. Ajoutez deux rondelles de citron, un filet d’huile, l’aneth, du sel et du poivre.
Fermez les papillotes et enfournez pour 15 à 18 minutes. Servez avec le riz.
Convient aussi au régime sans gluten.